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Il cavolfiore Romanesco è ricco di vitamina C e fibre, che favoriscono la salute del sistema immunitario e digestivo. Contiene anche antiossidanti che proteggono le cellule dai danni e supportano la salute del cuore. Nella cucina italiana, viene utilizzato in piatti di pasta, insalate, o arrostito con olio d’oliva e aglio per un sapore unico.
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