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I pistacchi sgusciati sono ricchi di grassi sani, proteine e fibre, che favoriscono la salute del cuore, regolano i livelli di colesterolo e migliorano la digestione. Contengono antiossidanti che rinforzano il sistema immunitario e riducono l’infiammazione. Aiutano a incrementare i livelli di energia grazie al loro contenuto di vitamine e minerali. In cucina italiana, vengono utilizzati in dolci come il gelato e le torte, e anche in piatti salati come pasta e risotti per aggiungere un sapore unico.
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