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Il cavolo di Bruxelles è ricco di vitamine C e K e fibre, che rafforzano il sistema immunitario e favoriscono la salute delle ossa. Contiene anche antiossidanti che combattono le infiammazioni e migliorano la salute del cuore. Nella cucina italiana, viene arrostito, saltato in padella con olio e aglio, o aggiunto a zuppe come contorno nutriente.
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