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Le castagne italiane secche sono ricche di carboidrati complessi, fibre e vitamine come la B e la C, utili per aumentare l’energia, migliorare la digestione e rafforzare il sistema immunitario. Sono povere di grassi e naturalmente senza glutine. In cucina italiana si usano per zuppe, pane e dolci tradizionali come il castagnaccio.
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