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La catalogna spigata è ricca di vitamine A e C, che favoriscono la salute degli occhi e rafforzano il sistema immunitario. Contiene anche fibre che aiutano a migliorare la digestione e a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Nella cucina italiana, viene utilizzata in insalate o lessata e saltata con olio e aglio come contorno tradizionale.
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